Métaux lourds

Les métaux lourds sont des contaminants métalliques toxiques sans rôle biologique dans le corps humain, qui peuvent pénétrer dans les produits lors de la fabrication. Bien que l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) considère le terme comme scientifiquement incohérent en raison de définitions variables, les autorités de régulation comme la FDA, l'EMA et l'USP utilisent désormais le terme d'impuretés élémentaires pour se concentrer sur le risque toxicologique réel.

Méthodes modernes d'analyse des impuretés élémentaires

• Les tests ont évolué des criblages colorimétriques limités de l'USP <231> vers la spectrométrie de masse à plasma à couplage inductif (ICP-MS), qui décompose un échantillon en atomes élémentaires pour les mesurer avec une sensibilité de l'ordre de la partie par milliard.
• L'analyse moderne en laboratoire cible spécifiquement quatre métaux toxiques principaux : le plomb, l'arsenic, le cadmium et le mercure.
• Dans un ensemble de données de plus de 1 200 échantillons de peptides, 17 % contenaient des métaux toxiques détectables dépassant les limites de sécurité de l'USP.
• Un rapport de laboratoire de haute qualité doit confirmer l'utilisation de l'ICP-MS et démontrer la conformité avec les limites de l'ICH Q3D ou de l'USP <232>.

La différence entre contaminants toxiques et minéraux essentiels

Une idée fausse courante consiste à classer tous les métaux comme des contaminants de métaux lourds. En réalité, de nombreux métaux sont des oligo-éléments essentiels dont ton corps a besoin pour sa santé, comme le fer, le zinc et le cuivre. Dans les analyses en laboratoire, le terme métal lourd fait spécifiquement référence aux contaminants métalliques toxiques sans rôle biologique, et non à tous les métaux détectés dans un échantillon.